Secocina » Técnicas de cocina http://www.secocina.com Wed, 08 Feb 2012 21:32:44 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Salsa de tomate en la olla a presión (o exprés, que también vale) http://www.secocina.com/recetas/salsa-de-tomate-en-la-olla-a-presion-o-expres-que-tambien-vale http://www.secocina.com/recetas/salsa-de-tomate-en-la-olla-a-presion-o-expres-que-tambien-vale#comments Fri, 30 Sep 2011 14:35:38 +0000 M. Ángeles http://secocina.com/?p=2814 post anterior no hace falta que lo recalque más. Pero cuando llevas una temporada tirando de latas de tomate frito y no hay visos de que la cosa vaya a cambiar, es necesario pasar a la acción. Con esta receta de salsa de tomate en la olla exprés inauguro una nueva sección de recetas prácticas basadas en la conocida idea de que lo mejor es enemigo de lo bueno. Los tiempos y cantidades son resultado de una ardua experimentación. En la olla, sí, pero no de mala manera... Con estas cantidades hay de sobra para hacer después un buen bonito con tomate y todavía sobrará para tomar con arroz o pasta.]]> http://www.secocina.com/recetas/salsa-de-tomate-en-la-olla-a-presion-o-expres-que-tambien-vale/feed 11 Gambas a la plancha http://www.secocina.com/recetas/gambas-a-la-plancha http://www.secocina.com/recetas/gambas-a-la-plancha#comments Mon, 11 Apr 2011 08:23:51 +0000 M. Ángeles http://secocina.com/?p=2462 http://www.secocina.com/recetas/gambas-a-la-plancha/feed 6 Cómo hacer un buen puré de patata http://www.secocina.com/recetas/como-hacer-un-buen-pure-de-patata http://www.secocina.com/recetas/como-hacer-un-buen-pure-de-patata#comments Sat, 02 Apr 2011 16:56:28 +0000 M. Ángeles http://secocina.com/?p=2422 http://www.secocina.com/recetas/como-hacer-un-buen-pure-de-patata/feed 7 Diez maneras de cocinar el arroz http://www.secocina.com/tecnicas/diez-maneras-de-cocinar-el-arroz http://www.secocina.com/tecnicas/diez-maneras-de-cocinar-el-arroz#comments Wed, 25 Feb 2009 12:40:04 +0000 M. Ángeles http://secocina.com/?p=1052 http://www.secocina.com/tecnicas/diez-maneras-de-cocinar-el-arroz/feed 13 Notas para maridar vinos y platos http://www.secocina.com/tecnicas/maridaje http://www.secocina.com/tecnicas/maridaje#comments Thu, 20 Dec 2007 14:36:13 +0000 M. Ángeles http://tapsia.com/secocina.com/tecnicas/maridaje http://www.secocina.com/tecnicas/maridaje/feed 5 Deshuesar aves http://www.secocina.com/tecnicas/deshuesar-aves http://www.secocina.com/tecnicas/deshuesar-aves#comments Sat, 10 Nov 2007 14:21:33 +0000 M. Ángeles http://tapsia.com/secocina.com/tecnicas/deshuesar http://www.secocina.com/tecnicas/deshuesar-aves/feed 19 Pescados a la sal http://www.secocina.com/tecnicas/pescadosal http://www.secocina.com/tecnicas/pescadosal#comments Thu, 16 Nov 2006 11:20:31 +0000 M. Ángeles http://tapsia.com/secocina.com/tecnicas/pescadosal http://www.secocina.com/tecnicas/pescadosal/feed 19 Crêpes y filloas http://www.secocina.com/tecnicas/crepes http://www.secocina.com/tecnicas/crepes#comments Fri, 13 Oct 2006 18:41:28 +0000 M. Ángeles http://tapsia.com/secocina.com/tecnicas/crepes http://www.secocina.com/tecnicas/crepes/feed 1 Helados http://www.secocina.com/tecnicas/helados http://www.secocina.com/tecnicas/helados#comments Fri, 09 Jun 2006 19:56:54 +0000 M. Ángeles http://tapsia.com/secocina.com/tecnicas/helados http://www.secocina.com/tecnicas/helados/feed 14 Bizcochos http://www.secocina.com/tecnicas/bizcochos http://www.secocina.com/tecnicas/bizcochos#comments Thu, 09 Mar 2006 16:00:29 +0000 M. Ángeles http://tapsia.com/secocina.com/tecnicas/bizcochos http://www.secocina.com/tecnicas/bizcochos/feed 39