Arroz salvaje salteado con verduras
/ingredientes/
(cuatro personas)
200 gramos de arroz salvaje • 100 gramos de zanahoria • 100 gramos de pimiento verde • 100 gramos de puerro • 100 gramos de cebolla • 50 gramos de apio • 3 cucharadas de aceite de oliva • sal/receta/
- Preparar el arroz según las instrucciones del paquete. Escurrir y enfriar.
- Picar las verduras en cuadraditos de +- 1 cm.
- En una sartén grande o en un wok calentar el aceite y saltear las verduras a fuego vivo, deben quedar crujientes, no muy hechas.
- Añadir el arroz, saltear unos breves momentos y servir enseguida.
/notas/
Fácil y sana. Se puede hacer con las verduras que se quiera y es una buena guarnición para casi cualquier cosa.
©Texto y fotos: M. Ángeles Torres Secocina
Revisado el: 07 02 2012
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Comentarios:
29 08 2010
21:05
¡Buenísimo! Aunque yo he cambiado el puerro por champiñones y el apio por calabacín. Me encanta el arroz salvaje.
¡Buena receta!
31 08 2010
8:27
Gracias Laura. Buena idea lo del calabacín y los champiñones.
Un abrazo
15 05 2011
4:14
Interesante receta; y lo mejor de todo, ¡(muy) FÁCIL de preparar!
20 05 2011
8:32
¡Gracias Diego!
24 05 2011
18:34
Muy buenas recetas y por lo que uno puede imaginar, se hace agua la boca.
Favor de aclarar alguna terminología para designar los ingredientes, talvez colocando un sinónimo o equivalente dependiendo de la región o país. Por ejemplo el “arroz salvaje”, aca en Chile no lo he visto a la venta con ese nombre, sino que por grados dependiendo del tamaño, en general, y /o pre-graneado.
¡Gracias!
27 05 2011
13:26
El arroz salvaje no es arroz integral. Es otra planta: aquí en wikipedia lo explican todo.
07 06 2011
5:12
Aristofin:
El arroz salvaje lo venden en los supermercados LIDER vecino, están en la sección de productos dieteticos